WINE REGIONS

 

 

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THRACE-色雷斯

 

 

在古代，色雷斯（Thrace）和马其顿（Macedonia）一直都是酒神崇拜的核心地区，这使得人们坚信酒神狄尔尼索斯（罗马神话中的巴克斯Bacchus）就来自色雷斯地区。罗马时期，产自马洛涅尔（Maronera）附近的伊斯马洛斯山区（Mt. Ismaros）的葡萄酒享有盛誉-这里的葡萄酒是当时重要的贸易商品和商务礼品。
不过到了现代，情形则有所不同：人们更倾向与种植收益更高的农作物（如烟草等），这使葡萄园的面积不断缩小，并逐渐荒废。直到最近几十年情况才开始好转；位于马洛涅尔的沙塔里（Tsantali）酒厂进行了大规模的投资，这为该地区的葡萄酒种植带来了新希望，同时也将色雷斯重新推上了希腊葡萄酒的版图。与此同时，小酒厂和充满激情的酿酒师在早期和今天付出的努力也同样重要。
适合栽培葡萄的地区一般都符合一些特定的条件它们往往是有利于生产高品质葡萄酒的气候。总体上这里的气候潮湿温暖，降雨量高，特别是夏季的降雨量更高。罗多彼（Rodopi）山脉阻挡了来自北方的冷风：该地区又临近爱琴海北部，让这里冬季相对温暖，夏季相对凉爽。灰葡萄孢菌（Botrytis fungus）是这里葡萄园中常见的病害，这也是为什么新建的葡萄园通常采用高登式（Gordon de Royat）藤架系统，以保证空气能顺畅地在葡萄树冠中流通。该藤架系统既能预防葡萄染病，也可以提高葡萄果实的成熟度。
卡瓦拉（Kavala）市和马洛涅尔（Maroneia）,从海边向伊斯马洛斯山（Mt Ismaros）仅仅延伸四公里后，天气状况酒开始出现变化了。这里的葡萄园位于海拔350米（1150英尺）处，气温相对较低，所产葡萄酒的酸度更高且色泽更深。马洛涅尔葡萄酒在古代享有盛名，希腊雄辩家阿忒纳乌斯(Athenaeus)在著作中酒曾提及该地区的葡萄酒。阿乌蒂拉（Avdira）是色雷斯地区另一个重要的葡萄酒产区，与马洛涅尔（Maroneia）在气候与动植物的形态上有诸多相似之处。阿乌蒂拉的葡萄酒在拜占庭帝国时期也享有盛誉。
色雷斯地区既有种植国际葡萄品种，也有种植本土葡萄品种，它们中的许多也见于邻近的保加利亚（Bulgaria）。例如保加利亚阿塞诺夫格勒（Asenovgrad）地区的玛露德（Mavrud），就是色雷斯的红葡萄品种马夫罗蒂（Mavroudi）的近亲。它酿成的葡萄酒风格浓郁，单宁含量高。同理，左密提科（Zoumiatiko）白葡萄酒的风格类似保加利亚的迪米尔特（Dimiat）。另一个在色雷斯地区常见的红葡萄品种是帕米迪（Pamidi）（或者称为Pamiti）。该品种糖分含量高，有时被用于酿造单一品种葡萄酒，有时和其他品种混酿。不过，它最主要的用途是酿造桃红葡萄酒。
其他常见的白葡萄品种有亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、荣迪提斯（Roditis）/维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）;红葡萄品种有琳慕诗（Lemnio）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、梅乐（Merlot）、神索（Cinsault）和红歌海娜（Grenache  Rouge）。色雷斯地区没有原产地保护标识等级（PDO）的葡萄酒子产区。