EPIRUS-伊庇鲁斯

伊庇鲁斯的葡萄栽培和酿造历史可追溯到15世纪。尽管其在酿酒数量上稍落后于希腊其他产区，不过不代表其质量逊色。伊庇鲁斯的本土葡萄酒有独特的风格。旖旎秀美的自如景色、灿烂的文化遗产、以及独特的气候条件，令伊庇鲁斯非常适合小规模的地区葡萄酒产业的发展。

除了一些低地地区，伊庇鲁斯拥有许多海拔在700米左右（2300英尺）的山地。高海拔是该地区气候凉爽且潮湿的主要因素。西边的爱奥尼亚海（Ionian Sea）调节了这里原本极端的天气，让原本高温的夏季不那么热，及其寒冷的冬季没那么冷。

品都斯（Pindos）山脉就像一个天然屏障一样，阻隔了从阿迪提克海（Adriatic Sea）升起的潮湿海风，虽然这使得整个伊庇鲁斯地区的降雨量有所增加，但这对当地的酿酒者来说并不是问题。

这里的土壤是含有中等石灰岩成分的黏土，全年都能保持很好的湿度，所以灌溉并非必须。相较于肥沃的平原土壤，斜坡上的土壤是贫瘠且干燥的。这些平原上的葡萄园很少受干旱影响。

洛尼纳（loannia）产区（主要在麦索福Metsovo和济察Zitsa境内）是伊庇鲁斯最大最主要的产酒地，这里有组织完善且高产能的酒庄。

由于本土葡萄品种相对较少，多以用于酿酒的品种非常有限。白葡萄得便（Debina）是当地最重要的本土品种，该品种容易感染真菌类的疾病，且易受干旱影响，产量越低所酿葡萄酒品质越好。德比娜可酿出非常清新优雅的葡萄酒，有显著且微妙的柑橘类水果和青苹果的香气，类似欧洲中部的葡萄酒。用德比娜酿出的葡萄酒通常酒精度低（很少有酒精度超过11.5度的）、酸度高、酒体轻、散发中等浓度的香气和风味。

济察（Zitsa）是伊庇鲁斯唯一一个原产地保护标识等级的产区，德比娜酿成的白葡萄酒可以是干型、半干、半甜、气泡以及中等起泡酒（medium-sparkling）。

伊庇鲁斯本土红葡萄品种Bekiari和Vlahiko的栽培面积小，成熟期比德比娜早得多，约9月初就能采摘了。相较于Bekiari,Vlahiko闻上去更复杂、酸度更高、色泽淡且单宁低。Vlahiko常和Bekiari混酿，虽然后者的香气更中性，但其色泽更深。尽管国际品种在伊庇鲁斯的表现较弱，不过在麦索福（Metsovo）和洛尼纳（loannina）附近地区，酿酒师已经用它们酿出了让人印象深刻的葡萄酒。这些地理保护标志等级（PGI）的葡萄酒以赤霞珠为主要原料。霞多丽、雷司令、特米勒（Traminer）以及长相思在该地区亦有种植。